香菇烘干机温度时间设置参数

浏览次数: 发布日期:21-03-17 10:58:32

 香菇烘干机烘干技术很重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。

1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃,温度要逐步升到40℃左右。

2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升到50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。
3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
 
4、成熟烘干期:1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
 

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